チュニジア オリーブオイル

Olivna エキストラバージン・オリーブオイル

ピュアな雪解け水を地中海の太陽が育てたシェトウイ種の最高品質オリーブオイル

低温抽出製法(コールドプレス)で搾油した、エキストラ・バージン・オリーブオイルです。
光沢のあるきれいな黄色で、ハーブの爽やかな香りが特徴です。
【 オリーブジャパン コンテストにて、金賞受賞のエキストラバージンオリーブオイル 】


チュニジア オリーブオイル

ストーリー チュニジアの北西に位置する歴史が古いエル・ケフ(EL KEF)
地区で栽培されたシェトウイ種のオリーブオイルです。
冬は雨が多く、夏は厚くて乾燥する地域です。
オリーヴ栽培に最高の環境です。
毎年、オリーブオイルの品質は非常に良い仕上がりになっています。



こだわり
品種 オリーブ種はチュニジア産のシェトウイ品種のみを使用。
味わいのしっかりとした力強い風味とかすかな辛味が特徴です。
製造 最新の技術を融合させた、こだわりの逸品です。
温度を上げず最高品質オイルを搾り出す遠心分離法の設備が使用されます。
オリーブの実を丸ごとつぶし、熱処理を行わないコールドプレス
製法で作られているエキストラバージンオリーブオイル。
酸化を防ぐステンレスの密封型のタンクを使用しています。
酸度 収穫後、短時間に搾取しているので大変酸度が低く、
香りが抜けにくいのが特徴です。

味わい・香り
香り 若草の香り、青リンゴの香り。
味わい フルーティーな風味が強く感じられる。
オリーブのコクも楽しめる。
ナッツや青リンゴのような穏やかな甘みが最初に広がり、
後から微かな苦みが追いかける。

料理 魚料理、肉料理。
パンにつけて。


チュニジア オリーブオイル

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